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氽鸭心的做法 氽鸭心的家常做法 氽鸭心 氽鸭心的做法大全

氽鸭心的做法

氽鸭心

类别 夏季养生食谱 清热去火食谱 心调养食谱 高血压食谱
工艺 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 鸭心300克
辅料 香菇(鲜)15克 木耳(水发)50克 黄瓜25克 玉兰片25克
调料 酱油10克 1克 姜汁2克 黄酒5克 味精2克

指数 推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 3 麻辣指数 0

氽鸭心的做法

1.鸭心去蒂,洗净备水,一切两瓣,每瓣从内面(即切口一面)用斜刀片几刀,再换个方位也斜片几刀,将鸭心片成薄片而不断皮。
2.将玉兰片(水发)切长方形片;冬菇(水发)改十字;黄瓜切长片;木耳大的改小待用。
3.汤锅置火上,放入高汤,把鸭心放入汤碗中,加入料酒、酱油抓匀,下入汤锅内,煮至八成熟捞出,倒入大汤碗内的玉兰片上,去净浮沫,放入冬菇、木耳、黄瓜片、姜汁、精盐、味精,待汤开后,起锅盛入在汤碗内即成。
用法:佐餐食。

氽鸭心健康提示

效用:祛火清心,提神解腻,降压醒脑。尤适宜于老人夏日食用。
夏季养生药膳

氽鸭心的食谱营养

黄瓜黄瓜 1.抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎;2.抗衰老... 详细介绍 更多菜谱
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鸭心鸭心 详细介绍 更多菜谱
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玉兰片玉兰片 玉兰片含有蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。 详细介绍 更多菜谱
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氽鸭心的食物相克

木耳(水发) 木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

氽鸭心的营养成分

  • 能量471.81千卡
  • 蛋白质41.77克
  • 脂肪27.01克
  • 碳水化合物19.4克
  • 叶酸13.44微克
  • 膳食纤维4.76克
  • 胆固醇360毫克
  • 维生素a77.25微克
  • 维生素c3.15毫克
  • 维生素e6.74毫克
  • 胡萝卜素32.5微克
  • 核黄素2.69毫克
  • 硫胺素0.45毫克
  • 烟酸24.68毫克
  • 98.67毫克
  • 606.73毫克
  • 779.72毫克
  • 1395.8毫克
  • 0.24微克
  • 101.91毫克
  • 19.62毫克
  • 4.71毫克
  • 46.72微克
  • 1.17毫克
  • 0.8毫克
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